黄花又名金针菜、安神菜、忘忧草、萱草，是观赏名花，又与蘑菇、木耳一起被列为素食中的珍品，其茎、根、叶还均可入药，具有健脑安神、通乳、利尿、健胃、治血、消炎、清热、降压、镇痛、安五脏等功能。大同地区栽种黄花始于北魏，从清朝开始大同县（现云州区）就享有“黄花之乡”的盛名，已有600多年的种植史1975年大同县被确定为山西省黄花菜生产基地县，截止2019年底，云州区全区黄花种植面积已达到16万亩。

黄花又名金针菜、安神菜、忘忧草、萱草，是观赏名花，又与蘑菇、木耳一起被列为素食中的珍品，其茎、根、叶还均可入药，具有健脑安神、通乳、利尿、健胃、治血、消炎、清热、降压、镇痛、安五脏等功能。大同地区栽种黄花始于北魏，从清朝开始大同县（现云州区）就享有“黄花之乡”的盛名，已有600多年的种植史1975年大同县被确定为山西省黄花菜生产基地县，截止2019年底，云州区全区黄花种植面积已达到16万亩。大同黄花多生长在云州区内火山群下，独特的地理、气候和土壤条件培育了其苗大苔繁、肉厚角长、七蕊色黄、营养价值高的品质，是同类产品中的上品。

“大同黄花”在历届农博会上荣获12次金奖，获国家工商总局的原产地证明商标，被中国国际农交会授予“2017百强农产品区域公用品牌”称号，2018年入选首届“中国农民丰收节”100个品牌农产品，2018年、2019年成龙国际电影动作周联合“脱贫攻坚战——星光行动”两次走进大同市云州区,为大同黄花及云州区优质农产品代言，2020年，“大同黄花”入选第三批中国特色农产品优势区。

【食用方法】泡发清洗后可用于炒菜、涮火锅、煲汤。

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